Optimalisasi Pemanfaatan Sampah Dapur Menjadi Ecoenzyme untuk Meningkatkan Keterampilan Ibu Rumah Tangga

Abstract

Indonesia telah merdeka sekitar 81 tahun lalu, namun masih banyak tantangan yang harus dihadapi oleh Indonesia, salah satunya adalah ketidakberdayaan perempuan. Perempun Indonesia merupakan sumber daya manusia yang mempunyai potensi dalam menentukan arah keberhasilan suatu pembangunan nasional. Tak hanya ketidakberdayaan perempuan yang menjadi masalah bagi Indonesia, sampah juga merupakan salah satu masalah yang sering muncul dalam kehidupan di masyarakat. Sampah-sampah organic dapat membusuk akan menghasilkan banyak bakteri hingga menimbulkan banyak penyakit (Yuni Eka Pratiwi.(2022). (Skripsi Sarjana, Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung). Penelitian ini bertujuan untuk memperdayakan ibu-ibu rumah tangga melalui pelatihan pembuatan ecoenzym dari limbah dapur sebagai upaya pengelolaan sampah organic secara berkelanjutan dan ramah lingkungan. Kegiatan ini meliputi sosialisasi, dan praktik langsung pembuatan ecoenzym dari limbah dapur seperti kulit buah dan sayuran, yang kemudian dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organic dan pestisida nabati. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan ibu rumah tangga dalam mengelola limbah dapur menjadi produk bermanfaat.